[单选题]维生素E可保护（）不被氧化破坏A .维生素AB .维生素B1C .维生素B2D .维生素D
[填空题] 维生素A有三种衍生物（）。
下列哪种维生素可以保护维生素A免受氧化破坏?A. 维生素B1B. 维生素CC. 维生素DD. 维生素K
[单选题]烹调时，为保护食物原料中维生素少受氧化不被破坏，可加入（）。A .碱B .料酒C .白糖D .醋
[问答题] 试举出三种止血方法？
[单选题]小儿经常晒太阳可以预防哪一种维生素缺乏 ( )A．维生素KB．维生素AC．维生素CD．维生素DE．维生素B
烹制绿色蔬菜，能保持绿颜色，维生素又不被破坏的方式有（）A. 放入少量醋B. 放入少量柠檬汁C. 放入少量食用苏打D. 敞着锅烹调E. 烹饪时间尽量短
[填空题] 转氨酶的辅因子为（）即维生素（）。其有三种形式，分别为（）、（）、（），其中（）在氨基酸代谢中非常重要，是（）、（）和（）的辅酶。
[问答题] 为什么说VA.VE.VC.三种维生素与功能性食品研究关系最大？
[问答题] 维生素C对维生素A有促进还是破坏作用？