下列属于还原性单糖的是（）

对没有还原性的双糖和多糖,可用( )使其降解 成有还原性的单糖进行测定。A. 碱降解法B. 酸水解法C. 碱水解法D. 酸降解法

[单选题]下列属于还原性双糖的是（）A .纤维素B .淀粉C .葡萄糖D .乳糖

[判断题] 食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。A . 正确B . 错误

[单选题]属于还原性熔剂的是（）。A .氢氧化钠+过氧化钠 B .碳酸钠+硝酸钾 C .碳酸钠+硫 D . D.碳酸钠+硼酸

[单选题]下列不属于还原性二糖的是（）A .麦芽糖B .蔗糖C .乳糖D .纤维二糖

[单选题]所有的单糖和大部分双糖，由于分子中有（），因此，都具有还原性，被称为还原糖。A . 羟基，羧基B . 醛基，酮基C . 羟基，酯基D . 硫醚基，硝基

[填空题] 还原性是指矿石被还原性气体（）还原的难易程度。

[单选题]下列矿物还原性最差的是（）。A . 二铁酸钙B . 铁酸一钙C . 铁酸二钙D . 铁橄榄石

[单选题]下列物质具有还原性的是（）。A . H2B . O2C . H2SO4

下列试剂具有还原性的是（ ）A. 碱氢化钠B. 氧化钠C. 金属钠单质D. 氢氧化钠