[多选题] 食品被致病微生物污染后，会引起食物中毒。常见的致病微生物包括（）。A .沙门氏菌；B .葡萄球菌；C .肉毒杆菌；D .黄曲霉。
[单选题]空气微生物样品采集完后，带菌平板的培养温度和时间分别为A.26℃，24hB.26℃，48hC.37℃，24hD.37℃，48hE.43℃，24h
[多选题]食品污染中，微生物的污染形式（）A.菌体B.芽孢C.孢子D.毒素E.分子
[多选题]食品污染中，微生物的污染形式（）A.菌体B.芽孢C.孢子D.毒素E.分子
[单选题]一种食品被多种微生物污染后，各种微生物的生长机会（）A . 均等B . 不均等C . 均等或不均等D . 拮抗
食品腐败变质是由微生物作用引起的。A. 对B. 错
食品的外源性微生物污染包括。()A. 通过水污染B. 通过空气污染C. 通过人和动物接触D. 通过加工设备和包装材料
食品微生物污染的来源包括( )。A. 土壤、空气、水B. 操作人员C. 动植物原料D. 加工设备与器具E. 包装材料
食品微生物污染是指食品在加工、运输、贮藏、销售过程中被微生物及其毒素污染。（）A. 对B. 错
[主观题]食品的生物性污染包括微生物污染、有害动物污染和寄生虫污染三类。此题为判断题(对，错)。