[多选题] 食品被致病微生物污染后，会引起食物中毒。常见的致病微生物包括（）。A .沙门氏菌；B .葡萄球菌；C .肉毒杆菌；D .黄曲霉。
[多选题]食品污染中，微生物的污染形式（）A.菌体B.芽孢C.孢子D.毒素E.分子
[多选题]食品污染中，微生物的污染形式（）A.菌体B.芽孢C.孢子D.毒素E.分子
[单选题]一种食品被多种微生物污染后，各种微生物的生长机会（）A . 均等B . 不均等C . 均等或不均等D . 拮抗
[单选题]空气微生物样品采集完后，带菌平板的培养温度和时间分别为A.26℃，24hB.26℃，48hC.37℃，24hD.37℃，48hE.43℃，24h
[问答题] 污染食品的微生物来源包括哪些？
[多选题] 防止微生物污染食品的措施包括（）A . 加强环境卫生管理（垃圾、污水）B . 加强食品的运输卫生和贮藏卫生C . 加强食品的生产卫生（墙壁、地面、生产设备、空气）D . 注意个人卫生管理E . 食品生产用水卫生（定期检验）
[多选题] 微生物污染食品的主要途径有（）。A .水B .空气C .土壤D .加工过程
[填空题] 微生物污染食品的主要途径有（）、（）、（）、（）、（）
[主观题]食品的生物性污染包括微生物污染、有害动物污染和寄生虫污染三类。此题为判断题(对，错)。