可食性包装

[多选题] 下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。A .肠衣B .果蜡C .糖衣D .冰衣E .药片包衣

[多选题] 可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.A .淀粉类B .蛋白质类C .多糖类D .脂肪类E .复合类

[单选题]以多糖为原料的可食性包装技术主要是利用它的以下什么性质（）。A .凝胶作用B .溶解性C .稳定性D .多糖的黏度

[填空题] 昆虫食性分为（）性、（）性、（）、粪食性和腐食性。

[单选题]下列鱼类中肠道最长的是（）鱼A．肉食性B．植食性C．杂食性D．滤食性

[判断题] 鱼的肠的长度与食性有关，肉食性的短，植食性和杂食性的长。（）A . 正确B . 错误

[单选题]下列害虫食性为单食性的是（）A . 大螟B . 稻纵卷叶螟C . 二化螟D . 三化螟

[多选题] 烹饪原料的可食性是指原料必须满足（）的条件。A . 必须无毒无害B . 必须有助于营养素的充分吸收C . 具有良好的感官性状D . 必须满足人们的生理、心理需求E . 可供给人体必需的各种营养素

[名词解释] 食性

[判断题] 创新菜点必须以可食性为前提，体现食品的价值。A . 正确B . 错误