A.其他:10％以上的乙醉、10%以上的甘油等也有防腐作用
B.防腐是指用物理或化学的方法防止和抑制微生物的生长繁殖
C.尼泊金类;抑霉菌作用较强
D.山梨酸与山梨酸：对细菌和霉菌均有较强的抑菌效力
E.苯甲酸与苯甲酸钠:苯甲酸水溶性较差，苯甲酸钠易溶于水
有关防腐剂特性，描述正确的是:A. 20%以上的甘油溶液也具有防腐能力B. 吐温20及60能增加对羟基苯甲酸酯在水中的溶解度，从而增大了其抑菌能力C. 尼泊金类
下列关于防腐剂叙述正确的是（）A. 防腐能力与pH值有关B. 苯甲酸酯类也称为尼泊金类C. 聚山梨酯类和聚乙二醇等能增加尼泊金类的防腐效能D. 未解离的苯甲酸分
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 食品防腐剂有（）。A . 苯甲酸、山梨酸、丙酸钠B . 糖精、甘草、甜味菊苷C . 硝酸盐、亚硝酸盐D . 硫磺、亚硫酸钠E . 没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯
[单选题]食品防腐剂有（ ）。A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠B.糖精、甘草、甜味菊苷C.硝酸盐、亚硝酸盐D.硫磺、亚硫酸钠E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯
[单选题]食品防腐剂有（ ）。A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠B.糖精、甘草、甜味菊苷C.硝酸盐、亚硝酸盐D.硫磺、亚硫酸钠E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯
[单选题]食品防腐剂有（ ）。A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠B.糖精、甘草、甜味菊苷C.硝酸盐、亚硝酸盐D.硫磺、亚硫酸钠E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯
天然防腐剂比化学防腐剂更安全。A. 正确B. 错误
[单选题]下列防腐剂中（）不属于酸性防腐剂。A .苯甲酸钠B .丙酸钙C .山梨酸钾D . D.对羟基苯甲酸酯
下列哪些防腐剂属于化学合成防腐剂?A. 乳酸链球菌素B. 对羟基苯甲酸酯C. 苯甲酸钠D. 山梨酸钾