《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》标准要求，含肉和水产品的速冻方便食品冻结后，中心温度应低于（）℃。

[单选题]《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》标准要求，含肉和水产品的速冻方便食品冻结后，中心温度应低于（）℃。A.-12B.-14C.-16D.-18

[多选题]《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》标准规定，速冻方便食品是以粮谷、果蔬、畜禽肉、水产品等为原料，经（）加工工艺生产，并在-18℃或以下的温度

[多选题]《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》标准规定，速冻方便食品是以粮谷、果蔬、畜禽肉、水产品等为原料，经（）加工工艺生产，并在-18℃或以下的温度

[单选题]《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》中规定，分割间的温度不高于（）℃A.0B.12C.20D.25

[单选题]《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》中规定，分割间的温度不高于（）℃。A.0B.12C.20D.25

[判断题]《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。A.对B.错

速冻食品的冻结温度为A. -18 ℃ 以下B. -30 ℃ 以下C. -18~-30 ℃ 之间D. 0 ℃ 以下

速冻食品的冻结温度应在( )以下。A. -25℃B. -30℃C. -35℃D. -40℃

[单选题]在工业中，速冻是在-30℃或更低温度下将食品快速冻结。当食品中心温度达到（）℃，速冻过程结束。A . -10B . -18C . -30D . –5

(23).符合《食品安全国家标准[1]》《速冻食品生产和经营卫生规范》 (GB31646)标准要求的有( )A. 应建立速冻后产品进入冷库前周转停留时 间的管控