《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》标准规定，速冻方便食品是以粮谷、果蔬、畜禽肉、水产品等为原料，经（）加工工艺生产，并在-18℃或以下的温度下储存，简单处理即可食用的食品。

[多选题]《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》标准规定，速冻方便食品是以粮谷、果蔬、畜禽肉、水产品等为原料，经（）加工工艺生产，并在-18℃或以下的温度

[单选题]《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》标准要求，含肉和水产品的速冻方便食品冻结后，中心温度应低于（）℃。A.-12B.-14C.-16D.-18

[单选题]《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》标准要求，含肉和水产品的速冻方便食品冻结后，中心温度应低于（）℃。A.-12B.-14C.-16D.-18

[单选题]《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》中规定，分割间的温度不高于（）℃A.0B.12C.20D.25

[单选题]《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》中规定，分割间的温度不高于（）℃。A.0B.12C.20D.25

[判断题]《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。A.对B.错

[单选题]《食品安全管理体系速冻果蔬生产企业要求》标准规定，新鲜、易腐烂变质、有特殊加工时间要求的果蔬原料，应明确从采摘、收购到进厂加工的（）。A.季节B.工艺

[单选题]速冻食品加工工艺中，速冻温度一般为（）A . -10℃～-12℃B . -15℃～-20℃C . -40℃～-60℃D . -30℃～-35℃

食品仅包括加工后可食用的产品，不包括可食用的食品原料。TA. 正确B. 错误

食品生产企业应当建立并执行原料验收、（）等食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。A. 生产过程安全管理B. 贮存管理C. 设备管理D. 不合