食品添加剂生产企业对动物性原料验收时应重点关注（）。

[单选题]食品添加剂生产企业对动物性原料验收时应重点关注（）。A.检验证、检疫证、运输工具消毒合格证B.检验、检疫等合格证明，以及兽药残留含量控制C.检验证、检

[单选题]食品添加剂生产企业对动物性原料验收时应重点关注（）。A.检验证、检疫证、运输工具消毒合格证B.检验、检疫等合格证明，以及兽药残留含量控制C.检验证、检

动物性食品的污染物多种多样，食品添加剂的污染属于（ ）A. 化学性污染B. 生物性污染C. 生物毒素污染D. 放射性污染

动物性食品的污染物多种多样，食品添加剂的污染属于()。A. 生物性污染B. 化学性污染C. 放射性污染D. 生物毒素

[判断题] 食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度，确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。A . 正确B . 错误

[单选题]食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A . 2千元以下B . 2千元以上5万元以下C . 5千元以上5万元以下D . 5万元以上10万元以下

动物性食品污染主要指的是动物性食品原料在加工时有意或者无意添加的一些物质。A. 正确B. 错误

食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。（）A. 正确B. 错误

食品添加剂生产通用卫生规范（GB 31647）原料和相关产品验收合格后，应（）A. 专人管理B. 分类C. 分区D. 分库贮存

[多选题] 食品添加剂生产企业使用食品添加剂应当符合下列要求：（）A . 不应当掩盖食品腐败变质B . 不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷C . 不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂D . 不应当降低食品本身的营养价值E . 在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量F . 食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除，有规定允许残留量的除外