A.防腐剂
B.抑菌剂，
C.辐射
D.热处理
[单选题]食品的杀菌方法有多种，但（）是食品工作最有效、最经济、最简便，也是目前使用最广泛的杀菌方法。A.防腐剂B.抑菌剂C.辐射D.热处理
[单选题]目前在国内企业中运用最广泛、最成熟并且最有效的工作分析方法是（ ）。A.观察法B.访谈法C.问卷调查法D.主题专家会议法
[单选题]目前在国内企业中运用最广泛、最成熟并且最有效的工作分析方法是()。A . 访谈法B . 问卷法C . 工作日志法D . 文献分析法
[单选题]目前在国内企业中运用最广泛.最成熟并且最有效的工作分析方法是（ ）。A.观察法B.访谈法C.问卷调查法D.主题专家会议法
[单选题]（ ）是目前在国内企业中运用最广泛.最成熟且最有效的工作分析方法之一。A.问卷法B.访谈法C.工作日志法D.主题专家会议法
常用的食品杀菌方法中，杀菌效果最好的是（）A. 巴氏杀菌B. 高温短时杀菌C. 超高温瞬时杀菌D. 微波杀菌
[单选题]防止水合物生成的方法有多种，但最彻底，最经济的有效方法是（）。A . 干燥脱水B . 添加抑制剂C . 降压D . 加热
[单选题]人工呼吸的方法有多种，最简便、最有效的是（）人工呼吸法。A .口对口B .口对鼻C .仰卧压胸D .俯卧压背
[多选题]食品加热杀菌的方法包括（）A.巴氏杀菌B.γ射线杀菌C.加压杀菌D.微波杀菌E.紫外线杀菌