罐头食品保藏应采用（　　）。

[单选题]罐头食品保藏应采用A．腌渍保藏B．高温杀菌法C．巴氏消毒法D．熏制法E．辐射保藏法

[单选题]罐头食品保藏应采用（ ）。A．盐渍保藏B．高温杀菌法C．巴士消毒法D．熏制法

[问答题] 哪两个因素使得罐头食品能够长期保藏？

[问答题] 根据食品保藏原理，举例说明食品保藏方法的分类。

罐头食品镀锡应使用（）A. 含锡99%以上含铅0.04%以下B. 含锡99%以上含铅0.06%以下C. 含锡98%以上含铅0.04%以下D. 含锡98%以上含铅

[名词解释] 罐头食品

[问答题] 按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？

[填空题] 食品保藏法有（）保藏法、（）保藏法和（）保藏法。

[试题]食品保藏可分为化学保藏和()A．腌渍保藏B．物理保藏C．低温保藏D．辐 射保藏

[单选题]食品保藏可分为化学保藏和（）A . 腌渍保藏B . 物理保藏C . 低温保藏D . 辐射保藏