关于维生素Ｂ1的理化性质，下列说法正确的是

A.在酸性溶液中不稳定容易氧化分解

B.在碱性溶液中稳定

C.对紫外线不敏感

D.橙黄色的结晶体状

E.容易氧化，易被亚硫酸盐破坏，是最不稳定的维生素之一