[单选题]

被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是（　　）。

A.蛋白质生物价

B.氨基酸评分

C.蛋白质功效比值

D.蛋白质表观消化率

E.蛋白质真消化率

参考答案与解析：