肉皮含丰富的胶原蛋白，属于完全蛋白质。（）

[判断题] 肉皮含丰富的胶原蛋白，属于完全蛋白质。A . 正确B . 错误

[判断题]肉皮含丰富的胶原蛋白，属于完全蛋白质。（）A.对B.错

[单选题]鱼的部位中，含丰富的胶原蛋白质且俗称“划水”的是（）。A .鱼头B .鱼尾C .鱼皮D .鱼鳞

[多选题]（）中的蛋白质属于完全蛋白质。A.蹄筋B.牛奶C.鸡蛋D.大豆E.肉皮

[多选题]（）中的蛋白质属于完全蛋白质。A.蹄筋B.牛奶C.鸡蛋D.大豆E.肉皮

[多选题]（）中的蛋白质属于完全蛋白质。A.蹄筋B.牛奶C.鸡蛋D.大豆E.肉皮

[多选题]（）中的蛋白质属于完全蛋白质。A.蹄筋B.牛奶C.鸡蛋D.大豆E.肉皮

[多选题]（）中的蛋白质属于完全蛋白质。A.蹄筋B.牛奶C.鸡蛋D.大豆E.肉皮

[多选题]（）中的蛋白质属于完全蛋白质。A.蹄筋B.牛奶C.鸡蛋D.大豆E.肉皮

[单选题]食品中的肉皮、蹄筋的蛋白属（）蛋白质。A .胶质B .肌溶C .肌红D .肌动