豆类原料的脂肪含量均比较高。（）

[判断题]豆类原料的脂肪含量均比较高。（）A.对B.错

[判断题]水产类原料中胆固醇的含量均较高。（）A.对B.错

[判断题]水产类原料中胆固醇的含量均较高。（）A.对B.错

[主观题]豆类是蛋白质含量较高的食品。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]下列豆类粮食中脂肪含量最高的是（）。A.绿豆B.赤豆C.豌豆D.大豆

[单选题]下列豆类粮食中脂肪含量最高的是（）。A.绿豆B.赤豆C.豌豆D.大豆

[判断题]大豆类原料的蛋白质营养价值较高。（）A.对B.错

[判断题]大豆类原料的蛋白质营养价值较高。（）A.对B.错

[单选题]相对于谷类而言，豆类中的（ ）含量较高。A．胡萝卜素和维生素EB．维生素C和胡萝卜素C．烟酸和胡萝卜素D．烟酸和维生素E

[单选题]相对于谷类而言，豆类中的（　　）含量较高。A.胡萝卜素和维生素EB.维生素C和胡萝卜素C.烟酸和胡萝卜素D.烟酸和维生素E