A.对
B.错
[判断题]谷类原料的蛋白质营养价值较高。()A.对B.错
[判断题]大豆类原料的蛋白质营养价值较高。()A.对B.错
[判断题]大豆类原料的蛋白质营养价值较高。()A.对B.错
[单选题]谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物,是因谷类蛋白质含()A .蛋氨酸较少B .赖氨酸较少C .色氨酸较少D .苯丙氨酸较少
薯类蛋白质大多是完全蛋白,营养价值高于谷类。A. 对B. 错
薯类蛋白质大多是完全蛋白,营养价值高于谷类。A. 对B. 错
[单选题]家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于()。A . 蛋白质含量10%~20%B . 含人体所需要的各种必须氨基酸C . 构成模式与合成人体蛋白质模式相近D . 生物学价值均在80%以上E . 以上都是
[单选题]家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于A.蛋白质含量10%~20%B.含人体所需要的各种必须氨基酸C.构成模式与合成人体蛋白质模式相近D.生物学价值均在80
下列食物蛋白质营养价值相对较高的是:A. 虾球B. 猪肉C. 牛筋D. 玉米E. 鱼翅