所有呈甜味的物质都是单糖和双糖。（）

[判断题]所有呈甜味的物质都是单糖和双糖。（）A.对B.错

[填空题] 糖的分类:单糖、双糖、（）.

[填空题] 果蔬中的单糖和双糖主要是：（）、（）和（）。

[问答题] 甜味物质的呈味机理？

[单选题]糖类按其()可分为单糖、双糖和多糖。A．含水量B．物理结构C．晶体颗粒数量D．化学结构

[单选题]碳水化合物可分为单糖、双糖和多糖，下述哪项是双糖（）A . 果糖B . 葡萄糖C . 淀粉D . 乳糖E . 纤维素

[单选题]碳水化合物可分为单糖、双糖和多糖，下述哪项是双糖？（　　）A.淀粉B.乳糖C.葡萄糖D.果糖E.纤维素

[单选题]所有的单糖和大部分双糖，由于分子中有（），因此，都具有还原性，被称为还原糖。A . 羟基，羧基B . 醛基，酮基C . 羟基，酯基D . 硫醚基，硝基

[单选题]（）按其化学结构可分为单糖、双糖和多糖。A .糖类B .淀粉C .乳糖D .蔗糖

[名词解释] 粮油原料中最重要的单糖和双糖是什么？