在晶体凝固过程中，存在温度梯度的是( )。

[单选题]在晶体凝固过程中，存在温度梯度的是（）.A . 上部和边缘部分B . 中部和边缘部分C . 上部和底部D . 底部和边缘部分

[单选题]罐头在热杀菌过程中，由于内部存在温度梯度，不同位置的温度往往不同，选择罐内温度变化最慢的点来评价食品的受热程度，这一点称为（）。A . 热量点B . 冷点C . 加热测量点D . 热量评价点

纯铜在负温度梯度下凝固会生长为()。A. 具有规则几何外形的晶体B. 平面状晶体C. 树枝状晶体D. 带有小平面特征的树枝状晶体

[判断题] 在对流干燥过程中，物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相反；而微波干燥过程中，物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相同。A . 正确B . 错误

[名词解释] 温度梯度

温度梯度对晶体生长的影响:&&&&(1)多数金属凝固时的生长形态不仅与液-固界面的微观结构有关,而且取决于界面前沿液相中的温度分布情况。温度分布有两种情况:正的

10其它条件相同,砂型中铸件的温度梯度小于金属型中的温度梯度。A. 正确B. 错误

[单选题]傅立叶定律表明了导热过程中的热流矢量与温度梯度（　　）。A.成正比，方向相反B.成正比，方向相同C.成反比，方向相反D.成反比，方向相同

[单选题]傅立叶定律表明了导热过程中的热流矢量与温度梯度（　　）。A.成正比，方向相反B.成正比，方向相同C.成反比，方向相反D.成反比，方向相同

[单选题]傅立叶定律表明了导热过程中的热流矢量与温度梯度（　　）。A.成正比，方向相反B.成正比，方向相同C.成反比，方向相反D.成反比，方向相同