下列关于水果、蔬菜的营养特点，叙述正确的是（）。

A.香蕉、芋头中含钾量较高

B.橙色蔬菜中一般胡萝卜素含量较高

C.新鲜红辣椒、猕猴桃中维生素C含量较高

D.鲜豆类能够提供膳食纤维

E.豆类蔬菜中蛋白质含量丰富，但含有少量胆固醇