大米和红小豆煮成小豆粥，其营养价值比单独食用大米或红小豆要高。（）

[判断题] 大米和红小豆煮成小豆粥，其营养价值比单独食用大米或红小豆要高。A . 正确B . 错误

[单选题]豆类制馅常用品种有红小豆、绿豆和（）。A .扁豆B .豌豆C .大豆D .芸豆

[判断题]红小豆豆脐上有白纹的品质最佳。（）A.对B.错

[判断题]红小豆豆脐上有白纹的品质最佳。（）A.对B.错

[判断题]红小豆豆脐上有白纹的品质最佳。（）A.对B.错

[单选题]红小豆挑拣干净后要放在（）左右的温水中浸泡1～2小时。A . 25℃B . 35℃C . 45℃D . 55℃

[单选题]产妇适宜的食物有()A．炖汤类B．红糖、红枣、红小豆等红色食品C．富含铁的食物D．蔬菜水果

[单选题]豆沙馅的制作。先将红小豆挑选干净，洗净后放在（）左右的温水中浸泡1-2h。A . 35度B . 40度C . 45度D . 50度

[判断题]两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用时，其蛋白质的营养价值要高。（）A.对B.错

[判断题]两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用时，其蛋白质的营养价值要高。（）A.对B.错