A.对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分
B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分
C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分
D.食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
[单选题]食品污染物，指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和储藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。
食品污染是指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义
[单选题]下述食品污染物中属于食品杂物污染的是（）A . 90锶B . 131碘C . 铅D . 赭曲霉E . 昆虫
[单选题]下述食品污染物中，（）是属于食品的杂物污染。A . 90锶B . 131碘C . 铅D . 赫曲霉E . 铁屑
[单选题]下述食品污染物中属于食品杂物污染的是（）A.锶B.碘C.铅D.赭曲霉E.昆虫
[主观题]食品加工、烹调过程中致癌物污染主要发生在( )食品中。
以下哪种物质属于食品中的污染物()。A. 重金属铅B. 亚硝酸盐C. N-二甲基亚硝胺D. 甲醛次硫酸氢钠
食品在加工过程中形成的主要污染物不包括()。A. 有机氯B. 多环芳烃C. 杂环胺D. N-亚硝基化合物
食品在加工过程中形成的主要污染物不包括()。A. N-N亚硝基化合物B. 杂环胺C. 多环芳烃D. 有机氯
[主观题]食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（ ）此题为判断题(对，错)。