A.川菜
B.粤菜
C.淮扬菜
D.鲁菜
[单选题]麻婆豆腐属于( )菜中一个代表菜。A.浙B.川C.鲁D.湘
[单选题]制作豆腐羹、麻婆豆腐应该用()。A . 北豆腐B . 老豆腐C . 南豆腐D . 冻豆腐
[问答题] “回锅肉、麻婆豆腐”属于我国传统菜系中的哪个菜系?
[单选题]夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜()。A . 川菜B . 湘菜C . 闽菜D . 鲁菜
[单选题]“夫妻肺片”所用的热菜烹调方法是()。A . 油烹法B . 水烹法C . 气烹法D . 固体烹法E . 电磁波烹法
[单选题]谭家菜的代表名菜是()。A.清汤燕窝B.蟹酿橙C.东坡脯D.莲花鸡签
[单选题]谭家菜的代表名菜是( )。A.清汤燕窝B.蟹酿橙C.东坡脯D.莲花鸡签
13米饭、炒瘦肉片、红烧肥肉、麻婆豆腐、凉拌黄瓜,当质量相同时,哪种食物所含能量最高( )人体的健康离不开饮食安全,如过度使用农药后的农产品、假冒的奶粉、变质
[多选题] 孔府菜的代表名菜有()。A . 诗礼银杏B . 黄焖鱼翅C . 怀抱鲤鱼D . 八仙过海E . 一品锅
[单选题]名菜“脆皮乳猪”和“白云猪手”是( )的代表菜。A.鲁菜B.粤菜C.苏菜D.川菜