名菜“脆皮乳猪”和“白云猪手”是（　）的代表菜。

[判断题] 脆皮炸双鸽是粤菜代表名菜。A . 正确B . 错误

[单选题]烤乳猪是（）的代表菜。A .川菜B .鲁菜C .粤菜D .湘菜

[单选题]谭家菜的代表名菜是（）。A.清汤燕窝B.蟹酿橙C.东坡脯D.莲花鸡签

[单选题]谭家菜的代表名菜是（　）。A.清汤燕窝B.蟹酿橙C.东坡脯D.莲花鸡签

[多选题] 孔府菜的代表名菜有（）。A . 诗礼银杏B . 黄焖鱼翅C . 怀抱鲤鱼D . 八仙过海E . 一品锅

[单选题]名菜“怀抱鲤鱼”是（　）的代表菜品。A.孔府菜B.谭家菜C.红楼菜D.随园菜

[单选题]名菜“夫妻肺片”和“麻婆豆腐”是（　）的代表菜。A.川菜B.粤菜C.淮扬菜D.鲁菜

[单选题]鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（ ）的风味流派。A．山东、四川、广东、江苏B．四川、江苏、山东、广东C．江苏、广东、四川、山东D．广东、山东、江苏、四川

[多选题]下列属于苏菜的代表名菜的是（　）。A.清炖蟹粉狮子头B.盐水鸭C.霸王别姬D.龙虎斗E.太爷鸡

[多选题]下列属于随园菜的代表名菜是（）。A.素燕鱼翅B.鳆鱼炖鸭C.白玉虾圆D.雪梨鸡片E.乌龙戏珠