[多选题]
下列属于随园菜特色的是( )。
A.糖、盐各半,以甜提鲜,以咸提香
B.十分讲究原料选择
C.加工、烹调精细而卫生
D.讲究色、香、味、形、器
E.注重建席的制作艺术
参考答案与解析: