A. 避免熟制后的食品与生的食品原料接触；
B. 从业人员经常性清洗手部，接触直接入口食品的从业人员还应在清洗手部后进行手部消毒；
C. 保持餐饮服务场所、设施、设备、加工制作台面、容器、工具等清洁；
D. 消灭鼠类、虫害等有害生物，避免其接触食品；
以下避免熟制食品受到病原菌污染的防治措施中错误的是（）A. 接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒B. 保持食品加工操作现场清洁C. 避免昆虫，鼠类等动物接触食
防控食品受到病原菌污染的措施主要为( )A. 保持加工场所清洁卫生,防止滋生蚊蝇、嶂螂、老鼠等有害生物B. 严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器C. •严格执
防控食品受到病原菌污染的措施主要为( )A. 保持加工场所清洁卫生,防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物B. 严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器C. 严格执行
防控食品受到病原菌污染的措施主要为( )A. 保持加工场所清洁卫生,防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物B. 严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器C. 严格执行
防控食品受到病原菌污染的措施主要为A. 严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器B. 严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的
28、防控食品受到病原菌污染的措施主要为（）A. 保持加工场所清洁卫生,防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物B. 严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器C. 严格
以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是A. 避免生食品与熟食品接触B. 避免昆虫,鼠类等动物接触食品C. 接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒D.
211.以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是()A. 接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒B. 保持食品加工操作场所清洁C. 避免昆虫、鼠类等动物
食品霉菌污染的预防措施主要有()A. 食品防霉为主B. 去除毒素为辅C. 加强食品卫生安全管理D. 加强监测易污染食品E. 制定食品包装卫生标准
[填空题] 病原菌的检验程序主要有_______、_______、_______、_______。