17【判断题】红茶的关键加工工艺是杀青。

17.判断题 红茶的关键加工工艺是杀青。A. 对B. 错

14.判断题碧螺春是红茶。14.判断题(1分)碧螺春是红茶。

红茶的加工工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥，其关键工艺是()。A. 揉捻B. 发酵C. 干燥D. 萎凋

[问答题] 红茶加工的基本加工工艺。

3.[判断题]乌龙茶是加工工艺最为复杂的茶类。A. 对B. 错

我国红茶按照加工工艺分为()。A. 小种红茶B. 红碎茶C. 高香红茶D. 工夫红茶

9【判断题】红茶清饮时最好搭配咸味茶食。A. 对B. 错

[判断题] 原油常减压蒸馏为原油的一次加工工艺。A. 正确B. 错误

[填空题] 青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。

茶叶加工过程中，哪些茶没有“杀青”工艺（ ）A. 白茶B. 黄茶C. 绿茶D. 黑茶