[题目]-|||-泡菜是一种家喻户晓的美味食品,制作泡菜时利用-|||-的微生物是 ()-|||-A.乳酸菌 B.酵母菌C.霉菌 D.醋酸菌

泡菜是一种家喻户晓的美味食品,制作泡菜时利用的微生物是（ ） A．乳酸菌 B．酵母菌 C．霉菌

制作泡菜时利用的主要微生物是( )A．醋酸菌B．酵母菌C．乳酸菌D．青霉10 . 制作泡菜时利用的主要微生物是()A．醋酸菌B．酵母菌C．乳酸菌D．青霉

19.制作泡菜时利用的主要微生物是 ()-|||-A.醋酸菌 B.酵母菌 C.乳酸菌 D.青霉

18.制作泡菜时利用的主要微生物是 ()-|||-A.醋酸菌 B.酵母菌 C.乳酸菌 D.青霉

[单选题]发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是( )。A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．双歧杆菌

下列食品的制作与哪种菌的发酵有关，请连线：友面 酵母菌-|||-酸奶、泡菜 乳酸菌-|||-醋 醋酸菌-|||-酱油 霉菌-|||-甜酒 酵母菌下列食品的制作与

醋是中国各大菜系中常用的调味品，酿醋过程中用到的微生物主要是(　　)A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．霉菌醋是中国各大菜系中常用的调味品，酿醋过程中用到的微生物

[多选题] 制作泡菜时，乳酸菌产生的乳酸抑制其他微生物的生长，当乳酸积累到一定浓度时，还会抑制同种其他个体的增殖，这种现象包括（）A . 竞争B . 共生C . 寄生D . 种内斗争

[填空题] 食醋酿造主要微生物（）、酵母菌、醋酸菌。

[单选题]除（）外其它有害微生物抗酸性都不如乳酸菌和酵母菌。A .细菌B .霉菌C .芽孢杆菌D .以上皆非