入网餐饮服务提供者配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊要求食品的，可以直接配送但是要尽快抵达。

16、配送有保鲜、保冻、冷藏或者冷冻等特殊要求食品，应采取的保证食品安全的保存、配送措施。（）对错16、配送有保鲜、保冻、冷藏或者冷冻等特殊要求食品，应采取的保

[多选题] 餐饮服务提供者应当加强对食品（）等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。A .加工B .贮存C .制作D .陈列

入网餐饮服务提供者加工制作餐饮食品应当符合下列要求:A. 制定并实施原料控制要求，选择资质合法、保证原料质量安全的供货商，或者从原料生产基地、超市采购原料，做好

集体用餐配送单位应根据订购要求，集中加工，分送食品但不提供()的餐饮服务提供者。A. 餐饮设备B. 就餐场所C. 配送容器D. 清洗消毒服务

餐饮服务提供者加工食品时可以添加( )A. 药品B. 任何中药材C. 按照传统既是食品又是中药材的物质D. 少数西药

[单选题]如果货物数量较多或者货物有特殊要求，可以进行配送的方式是（　　）。A.一段式共配B.二段式共配C.单点直送D.准时化配送

网络外卖配送需冷藏食品，也可以常温配送（）A. 对B. 错

174.餐饮服务提供者加工食品时可以添加()A. 药品B. 任何中药材C. 按照传统既是食品又是中药材的物质D. 少数西药

[判断题]如果货物数量较多或者货物有特殊要求，可以采用共同配送的方式进行送货。（　　）A.对B.错

[判断题]如果货物数量较多或者货物有特殊要求，可以采用单点直送的方式进行配送。（　　）A.对B.错