禽肉是指家禽类动物的肌肉及其制品，是高蛋白、高脂肪的动物性食物。

动物性食物为主的膳食结构特点是属于高能量、高脂肪、高蛋白的营养过剩类型，此种膳食结构是A. 经济发达国家膳食模式B. 以我国传统膳食结构为代表的东方膳食模式C.

[单选题]流行性出血热的储存宿主主要是A．家禽类动物B．犬科动物C．啮齿类动物D．猫科动物E．偶蹄类动物

含脂肪较低的动物性食物是( )。A. 猪肉B. 鱼肉C. 牛肉D. 羊肉

[单选题]含脂肪较低的动物性食物是（）。A.猪肉B.鱼肉C.牛肉D.羊肉

[单选题]含脂肪较低的动物性食物是（）。A.猪肉B.鱼肉C.牛肉D.羊肉

[单选题]含脂肪较低的动物性食物是（）。A.猪肉B.鱼肉C.牛肉D.羊肉

[单选题]大豆及其制品是富含（）的食物，可以替代部分动物性食品。A .蛋白质B .钙C .维生素D .碳水化合物

()是动物性食品、植物性食品及其制品。A. 营养B. 营养素C. 食品D. 保健品

[判断题]动物性食物可提供蛋白质、脂肪及丰富的钙质。（）A.对B.错

[判断题] 优质蛋白主要存在于动物性食物和大豆及制品中。（）A . 正确B . 错误