大豆及其制品是富含（）的食物，可以替代部分动物性食品。

[单选题]大豆及其制品富含（），可以替代部分动物性食品。A . 钙B . 维生素C . 蛋白质D . 碳水化合物

()是动物性食品、植物性食品及其制品。A. 营养B. 营养素C. 食品D. 保健品

[单选题]动物性食物中，以下部分富含维生素A的是（）。A . 猪皮B . 猪爪C . 猪肝D . 猪油

[单选题]日常饮食不要片面追求动物性蛋白，而应当以大豆蛋白替代部分动物性蛋白，因为大豆蛋白不仅能满足人体成长需要，而且没有高动物性蛋白膳食的副作用，能帮助我们疏通心血管，保护心脏健康。与低脂肪饮食配合，每天摄入二十五克大豆蛋白可降低患心脏病的危险。这段话主要是针对什么问题阐述观点的：A．高动物性蛋白膳食有副作用B．必须疏通心血管，保护心脏健康C．日常饮食结构中动物性蛋白摄入过大D．大豆蛋白没有副作用

[判断题] 优质蛋白主要存在于动物性食物和大豆及制品中。（）A . 正确B . 错误

[判断题] 大豆富含人体需要的8种必需氨基酸，是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的食物。A . 正确B . 错误

根据食物的来源及其理化特性可将食品分成植物性、动物性及 ____ 。根据食物的来源及其理化特性可将食品分成植物性、动物性及 ____ 。

禽肉是指家禽类动物的肌肉及其制品，是高蛋白、高脂肪的动物性食物。A. 正确B. 错误

食物根据其来源可分为动物性食物和植物性食物,动物性食物包括()。A. 乳类B. 畜禽肉C. 菌藻类D. 鱼虾类E. 蛋类

[单选题]（）属动物性食物。A．脂肪B．鲜磨C．鱼、肉、蛋D．菌类