大豆富含人体需要的8种必需氨基酸，是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的食物。

()是动物性食品、植物性食品及其制品。A. 营养B. 营养素C. 食品D. 保健品

[多选题] 植物性食品中的铁较难吸收，动物性食品（）是食物铁的良好来源。A . 肌肉B . 肝脏C . 猪血D . 奶类E . 米饭

动物性食品的铁吸收率高于植物性食品。A. 正确B. 错误

动物性食品的铁吸收率高于植物性食品。A. 对B. 错

[单选题]大豆及其制品是富含（）的食物，可以替代部分动物性食品。A .蛋白质B .钙C .维生素D .碳水化合物

根据食物的来源及其理化特性可将食品分成植物性、动物性及 ____ 。根据食物的来源及其理化特性可将食品分成植物性、动物性及 ____ 。

[单选题]大豆及其制品富含（），可以替代部分动物性食品。A . 钙B . 维生素C . 蛋白质D . 碳水化合物

[判断题] 动物性食品中的铁比植物性食品中的铁利用率高。A . 正确B . 错误

[Judge]有机氯农药在动物性食品残留量低于植物性食品。A. 正确B. 错误

天然含碘较多的食品有海带、紫菜等，动物性食物比植物性食物中含量要高。()天然含碘较多的食品有海带、紫菜等，动物性食物比植物性食物中含量要高。()