食品的高温灭菌方法有（ ）、高温杀菌法、超高温杀菌法和微波加热法 (　难度：1)

[填空题] 食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。

[主观题]常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。

[填空题] 常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。

[填空题] 超高温灭菌方法有两种主要的超高温处理方法：它们是（）和间接加热法。

[填空题] 无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.

[单选题]超高温瞬时杀菌法用下列（）英文缩写名称。A .LTLTB .UHTC .HTSTD .LTST

[名词解释] 超高温瞬时杀菌

消毒牛乳加工杀菌时,使用超高温瞬间杀菌法,处理条件为___。A. 60 ℃、30分B. 80℃、10秒C. 130℃、2 秒D. 150℃、1秒

[单选题]超高温瞬时灭菌法为A．120～150℃，1～3sB．72～95℃，10～30sC．100～120℃，5～6sD．70～100℃，10～30sE．110～160℃，1～2s

[单选题]超高温瞬时灭菌法为( )A．70～100℃、10～30秒B．72～95℃、10～30秒C．110～160℃、1～2秒D．100～120℃、5～6秒E．120～150℃、1～3秒