A. 每日食品安全检查记录
B. 每周食品安全排查治理报告
C. 每月食品安全调度会议纪要
D. 年度食品安全工作报告
食品生产企业制定的食品安全管理制度应()。A. 与工艺技术水平相适应B. 与食品的种类特性相适应C. 与生产规模相适应D. 照搬同类型企业
[多选题] 食品生产企业应当组织员工参加食品安全知识培训，学习食品安全（）和其他食品安全知识，并建立培训档案。A . 法律B . 法规C . 食品安全标准D . 操作规程
[单选题]食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全（），并设立食品安全关键环节的控制措施。A . 关键环节B . 全过程质量管理C . 质量体系D . 质量文件
食品生产经营企业应当建立健全主要负责人负总责,食品安全总监、食品安全员()负责的责任体系。A. 统一B. 分级C. 分别D. 共同
食品生产经营企业根据需要建立健全食品安全管理制度。A. 对B. 错
食品生产企业食品安全主体责任具体包括（）A. 机构和人员管理、制度保障B. 生产环境条件保持、生产过程控制C. 检验管理、不合格品管理与事故处置D. 自查与主动
食品生产经营企业应当建立健全主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的责任体系。A. 对B. 错
食品生产经营企业应当建立健全主要负责人负总责,食品安全总监,食品安全员分级负责的责任体系。A. 正确B. 错误
[单选题]食品生产企业应通过（）明确生产过程中的食品安全关键环节，并设立食品安全关键环节的控制措施。A . 危害分析方法B . 全过程质量管理C . 质量追溯体系D . 质量控制文件
[单选题]没有食品安全国家标准的，（）制定食品安全地方标准。企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，（）制定企业标准，作为组织生产的依据。A . 应当、可以B . 可以、应当C . 应当、应当D . 可以、可以