根菜类是以肥大直根为食用产品的一类蔬菜,均为()。

[填空题] 食用部位蔬菜分类法：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、（）、芽苗类。

[判断题] 蔬菜一般分叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类等。A . 正确B . 错误

[填空题] 根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。

[单选题]烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。A . 块茎类B . 茎菜类C . 杂粮类D . 野菜类

[填空题] 蔬菜按产品器官分类的话，分为根菜类、（）、（）、（）、（）。

[单选题]根菜类的蔬菜指（）。A . 以茎为产品B . 以肉质根为产品C . 以须根为产品D . 以花为产品

[判断题] 薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。A . 正确B . 错误

[单选题]属于根菜类的蔬菜品种是（）。A.洋葱B.马铃薯C.胡萝卜D.大蒜

[单选题]属于根菜类的蔬菜品种是（）。A.洋葱B.马铃薯C.胡萝卜D.大蒜

[单选题]属于根菜类的蔬菜品种是（）。A.洋葱B.马铃薯C.胡萝卜D.大蒜