按照溶解性能来分,农药可以分为水溶性和脂溶性两种。传统用水浸泡的方法,只能去除果蔬表面的水溶性农药,却不能除去其主要残留物质——脂溶性农药。而且,在浸泡过程中,水溶性农药会溶解在水中并形成具有一定浓度的水溶液,若浸泡时间过久,则很有可能导致水中的农药被果蔬重新吸附,还会造成蔬菜中的许多水溶性营养素如维生素C以及钙、镁、铁、锌等溶解在水中,从而造成其营养成分损失。以下对文意的概括最恰当的是:

[单选题,B型题] 包括水溶性和脂溶性两种（）。A . 葡萄糖B . 脂肪乳剂C . 复方氨基酸D . 维生素E . 微量元素

[单选题]包括水溶性和脂溶性两种A．葡萄糖B．脂肪乳剂C．复方氨基酸D．维生素E．微量元素

[单选题]包括水溶性和脂溶性两种（　）。A.葡萄糖B.脂肪乳剂C.复方氨基酸D.维生素E.微量元素

[单选题,B型题] （）包括水溶性和脂溶性两种。A . 葡萄糖B . 脂肪乳剂C . 复方氨基酸D . 维生素E . 微量元素

[填空题] 果蔬中，脂溶性的色素为（）、（），水溶性色素为（）。

茶叶色素包括水溶性与脂溶性两大类。水溶性茶叶色素主要是（）A. 花青素B. 茶红素C. 叶绿素D. 茶黄素

[单选题]下列农药中属于脂溶性农药的是（）A . 有机氯类B . 有机磷类C . 氨基甲酸酯类D . 除草剂

[多选题]维生素的化学结构差异极大，通常按溶解性质将其分为脂溶性和水溶性两大类。其中脂溶性维生素包括（）。A.维生素AB.维生素BC.维生素DD.维生素EE.维

[判断题] 天然色素分为水溶性和非水溶性两类。水溶性色素在加工过程中不易损失。A . 正确B . 错误

[单选题]维生素按照其溶解性分为水溶性维生素和脂溶性维生素，下列属于脂溶性维生素的营养素是（）。A . 维生素AB . 维生素B1C . 维生素CD . 叶酸