A. 根据各自特点选择方式
B. 清蒸
C. 白灼
D. 油炸
[判断题] 生吃海鲜味道鲜美,是最好的食用方式。A . 正确B . 错误
[判断题]广西城市菜以海鲜烹调最为著名。( )A.对B.错
烹调方式多种多样,不同的烹调方式用油量有多有少,下面哪项不是合理的烹调方式()A. 溜,拌B. 炖,焖C. 炸,煎D. 蒸,煮
健康的烹调方式,包括()。A. 蒸B. 煮C. 油炸D. 炖
老年人的食物烹调方法最好不采用的方法是()A. 煮B. 炖C. 炒D. 熏烤
老年人的食物烹调方法最好不采用的方法是( )A. 炖B. 熏烤C. 煮D. 蒸
生吃海鲜时,最好配合以下哪料一起吃最好(预防沙门氏菌)A. 酱油B. 麻油C. 醋D. 蒜泥E. 花生油
[主观题]预防四季豆中毒最好的烹调方法是什么?
[单选题,B1型题] 乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种()。A . 长链脂肪B . 中链脂肪C . 短链脂肪D . 动物脂肪E . 多不饱和脂肪酸
[单选题]乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种?( )A.长链脂肪B.中链脂肪C.短链脂肪D.动物脂肪E.多不饱和脂肪酸