以下哪种蔬菜焯水后容易变色?()

[单选题]焯水可使蔬菜色泽鲜艳、（）。A .便于切配B .1：3味脆嫩C .便于盛装D .保持营养

[单选题]既容易走油，又容易变色的药材是A．月季花B．枸杞子C．苦杏仁D．桃仁E．郁李仁

[单选题]既容易散失气味，又容易变色的药材是A．月季花B．枸杞子C．苦杏仁D．桃仁E．郁李仁

[单选题]下列哪种药物最易变色（）。A . 赤芍B . 牡丹皮C . 玫瑰花D . 旋复花E . 莲芯

[单选题]下列药物中，最容易变色的是A．枳壳B．枳实C．青皮D．佛手片E．郁金

[单选题]下列药物中，最容易变色的是A.枳壳B.枳实C.青皮D.佛手片E.郁金

[单选题]下列药物中，最容易变色的是A.款冬花B.郁金C.枳壳D.枳实E.青皮

[判断题] 油菜，菠菜等蔬菜需经焯水加盐后才可切碎使用。A . 正确B . 错误

[单选题,B1型题] 既容易走油，又容易变色的中药材是（）A .月季花B .枸杞子C .杏仁D . D.桃仁E .郁李仁

[单选题,B1型题] 既容易散失气味，又容易变色的中药材是（）A . 月季花B . 枸杞子C . 杏仁D . 桃仁E . 郁李仁