常用的食品漂白剂是亚硫酸盐类的化合物-|||-正确-|||-错误

[单选题]不适于使用亚硫酸盐作为漂白剂的食品是（）A.干果B.食糖C.糖果D.蜜饯E.肉、鱼等动物性食品

[多选题] 亚硫酸盐具有（）作用。A .漂白；B .防腐；C .抗氧化；D .改善风味。

[单选题]对含有硫酸盐及亚硫酸盐类废渣的进行固化处理时，主要方法为（）。A . 玻璃固化B . 沥青固化C . 石灰固化D . 塑料固化

[单选题]蒸馏法测定食品中亚硫酸盐的原理是A.碘量法B.重量法C.酸碱滴定法D.重铬酸钾法E.比色法

[单选题]蒸馏法测定食品中亚硫酸盐的原理是A.碘量法B.重量法C.酸碱滴定法D.重铬酸钾法E.比色法

GB 2760 - 2024《食品添加剂使用标准》规定，腐竹中亚硫酸盐类漂白剂的最大使用量以二氧化硫残留量计，不得超过（ ）mg/kg。A. 50B. 200C

[单选题]蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，释放物用的吸收溶液是（　　）。A.醋酸钠B.乙酸铅C.氢氧化钠D.乙酸铵E.硼酸

[判断题] 亚硫酸盐是一种化学除氧剂。（）A . 正确B . 错误

食品加工添加吊白块是利用其分解产生的()具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。A. 甲醛B. 二氧化硫C. 亚硫酸盐

[判断题] 硫酸盐木浆比亚硫酸盐木浆打浆速度快。A . 正确B . 错误