冻畜、禽肉在加工之前，必须经过解冻。将冷冻肉在一定条件下升温，使深层温度达到多少度左右的肉，称为解冻肉？（）

冷冻肉主要是指冻结肉,即利用人工或天然条件,使肉呈冻结状态,深层温度达到()的肉。A. -25~-30℃B. -20~-25℃C. -15~-20℃D. -10

[单选题]冻肉解冻的最好方法A．水泡B．火炉烤C．室内空气中自然解冻D．4～5℃盐水浸泡E．热水泡

[单选题]冻肉解冻的最好方法A.水泡B.火炉烤C.室内空气中自然解冻D.4～5℃盐水浸泡E.热水泡

[单选题]冷冻肉解冻是应（），否则会加速肉类变质。A .自然解冻B .自来水冲淋C .温水浸泡D .盐水浸泡

[单选题,A1型题] 冻肉解冻的最好方法是（）。A . 水泡B . 火炉烤C . 室内空气中自然解冻D . 热水泡E . 水冲

[单选题]冻肉的最佳解冻方法是（）A . 热水中浸泡B . 流动的自来水中浸泡C . 置于高温环境中D . 置于常温下

[判断题] 冻肉最好在高温下解冻，这样可以节省时间.A . 正确B . 错误

[单选题,A1型题] 为使冷冻精液在解冻时快速通过危险温区，解冻温度一般为（）A . 40℃B . 80℃C . 85℃D . 90℃E . 100℃

关于解冻肉类的方法，不正确的是:A. 肉类在防水包装中，放入冰水中解冻B. 微波炉解冻后直接烹饪C. 冷藏解冻D. 把肉放温水中解冻

[主观题]冻肉最好在高温下解冻,这样可以节省时间.判断对错