肉毒梭状芽孢杆菌作为罐头食品杀菌对象菌选择的原因不包括()。

罐头食品杀菌中，需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是？（）A. 植物乳杆菌B. 毕哧酵母菌C. 根霉菌D. 肉毒梭菌

肉毒梭状芽孢杆菌在哪类食品中容易生存()A. 水果B. 蔬菜C. 乳制品D. 发酵食品及罐头食品

[判断题] 肉毒梭状芽孢杆菌属于厌氧菌。（）A . 正确B . 错误

[填空题] 罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。

[单选题]芽胞呈鼓槌状的是A．破伤风梭状芽孢杆菌B．炭疽芽孢杆菌C．肉毒梭菌D．产气荚膜梭菌E．枯草芽孢杆菌

[填空题] 罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。[填空题] 罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。

[单选题]属需氧芽孢杆菌的是A．破伤风梭菌B．产气荚膜梭菌C．炭疽芽孢杆菌D．肉毒梭菌E．艰难梭菌

低酸性食品常以pH值（）来划分，低酸性罐头食品常用（）方式进行杀菌处理，并以（）作为杀菌对象菌。低酸性食品常以pH值（）来划分，低酸性罐头食品常用（）方式进行杀

[单选题]下列为需氧芽孢杆菌的是 ( )A．炭疽芽孢杆菌B．肉毒芽胞梭菌C．产气荚膜梭菌D．破伤风芽胞梭菌E．蜡样芽孢杆菌

某罐头厂在生产蘑菇罐头时，选择嗜热脂肪芽孢杆菌为对象菌。经检验每克罐头食品在杀菌前含对象菌数不超过2个。经过121^circmathrm(C)杀菌和保温储藏后，