当调节牛奶的pH达到酪蛋白等电点时,酪蛋白的溶解度最低。

A. 正确

B. 错误

参考答案与解析：

相关试题

当调节牛奶的pH达到酪蛋白等电点时,酪蛋白的溶解度最高。

当调节牛奶的pH达到酪蛋白等电点时,酪蛋白的溶解度最高。A. 正确B. 错误

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