在食品分析中折光法主要用于测定果汁、饮料中的()

焦糖色在饮料中主要用于呈现（）A. 绿色B. 黄色C. 红色D. 棕色

[填空题] 果蔬饮料中果浆含量不低于（）；果汁饮料中果汁含量不低于（）；果粒果汁饮料中果汁含量不低于（），果粒含量不低于（）。

[单选题]折光仪主要用于测定透明矿物的（）。A . 反射率B . 折射率C . 透射率

色层分离法在食品分析中主要用于什么目的?A. 测定食品的pH值B. 分离和鉴定食品中的化学成分C. 测定食品的含水量D. 测定食品的硬度

[单选题]测定果汁饮料中果汁的质量分数，称取样品0.38538，下列结果合理的是（）。A . 36%B . 36.41％C . 36.4%D . 36.4131％

有机物破坏法在食品检测中主要用于测定食品中的微量元素。A. 错B. 对

[多选题] 阿贝折光仪被广泛应用于食品分析中，常用于（）的测定。A . 果汁中可溶性固形物含量的测定B . 酱油中可溶性固形物含量的测定C . 啤酒原麦汁浓度的测定D . 果冻中可溶性固形物含量的测定

[填空题] 软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。

[单选题]果汁饮料中的原果汁含量必须大于等于（）A . 20%B . 10%C . 8%D . 5%

[单选题]重量分析法主要用于测定（）组分。A . 大于1％B . 小于1％C . 0.1％-1％D . 大于5％