A. 休息区
B. 工作台
C. 厨房设备
D. 娱乐设施
食品感官评定实验室的湿度应保持在?A. 30%~45%B. 45%~55%C. 55%~65%D. 65%~75%
食品感官评定实验室的环境条件影响不包括？A. 评价员心理B. 样品品质C. 仪器设备寿命D. 评价员生理
以下关于食品感官评定实验室的描述，错误的是？A. 隔档数目不得少于3个B. 制备区可与检验区同路径进入C. 需控制气味干扰D. 需良好的通风设施
食品感官评定实验室的操作环境应尽量减少评价员的?A. 精力分散B. 评价时间C. 样品数量D. 记录内容
食品感官评定实验室中，用于样品准备和处理的区域是？A. 检验区B. 制备区C. 办公区D. 会议室
食品感官分析实验室的功能区设置必须包括()。A. 办公室B. 制备区C. 实验区D. 洗手间
食品感官实验室设施一般应包括哪些()A. 检验区B. 样品制备区C. 办公区D. 以上都是
食品感官实验室至少应具备共个人或小组进行感官评价工作的()A. 检验区和样品制备区B. 检验区和办公区C. 办公区和样品制备区D. 休息区和样品制备区
食品感官分析实验室的湿度一般保持在 ?A. 20%-30%B. 30%-40%C. 55%-65%
下列哪项不属于食品感官实验室的硬件配置要求？A. 照明系统B. 烹饪设备C. 通风系统D. 计算机系统