【单选题】正常乳的酸度(ph值)为()。

【单选题】天然水的pH值为()A. 5-B. 6.5-8.5C. 6-9D. 7.0-8.5

1【单选题】头发的 pH 值是() 。A. 2.5-3.5B. 3.5-4.5C. 4.5-5.5D. 5.5-6.5

【单选题】组织细胞正常代谢活动最适宜的pH值范围是：A. 动脉血7.45~7.55B. 动脉血7.35~7.45C. 动脉血7.25~7.35D. 静脉血7.4

【单选题】真菌生长最适的温度为 °C,最适的 pH 值为 。A. 16 ～ 22 ， 4 ～ 6B. 22 ～ 28 ， 6 ～ 8C. 22 ～ 28 ， 4

[填空题] 正常乳的酸度为（）。

【单选题】苯甲酸类食品防腐剂的适用pH值范围为()A. pH 4.4 ～5B. pH 2.5 ～4C. pH 4 ～8

【单选题】胃蛋白 酶发挥作用的最适 pH 值是A. 4.0~5.0B. 1.5~2.0C. 2.0~3.0D. 6.0~7.0

【单选题】下列关于酸度的叙述正确的是()A. 总酸度是食品中所有酸性成分的总量B. 有效酸度是被测定溶液中氢离子的浓度，不能用PH计测定C. 外表酸度又叫发酵酸

[判断题] pH值越大，溶液的酸度越低；pH值越小，溶液的酸度越高。（）A . 正确B . 错误

[单选题]酚酞酸度是用NaOH溶液滴定到pH值为（）的酸度。A .8.3B .9.3C .10.3D .11.3