【单选题】苯甲酸类食品防腐剂的适用pH值范围为()

苯甲酸类防腐剂在酸性溶液中效果较好,pH值降低时,防腐效果降低。( )A. 正确B. 错误

[单选题]苯甲酸类防腐剂在下列哪种pH环境中发挥作用最好（）。A . pH11B . pH3C . pH5D . pH7E . pH9

[单选题]第 86 题 可以使用苯甲酸钠作为防腐剂的pH值是（　　）A．3B．5C．7D．9E．12

【单选题】我国目前最常用的食品防腐剂是()A. 维生素CB. 甜菜红C. 苯甲酸钠，山梨酸钾

[单选题]苯甲酸作防腐剂的常用浓度为（）%A . 0.03～0.1B . 0.1～1C . 0.3～0.5D . 0.5～1

[单选题]苯甲酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂之一。A . 碱B . 酸C . 盐D . 离子

[单选题]使用苯甲酸或苯甲酸钠作为防腐剂的最佳pH应控制在A.pH=2以下B.pH=3以下C.pH=4以下D.pH=4以上E.pH=5以上

[单选题]测定食品中的食品防腐剂苯甲酸可采用的方法是（）A . 气相色谱法B . 盐酸副玫瑰苯胺光度法C . 纳氏比色法D . 浓度梯度法

[单选题,A1型题] 防腐剂苯甲酸的一般用量为（）A .0.01%～0.25%B .0.2%～0.3%C .1%～3%D . D.2%E .0.1%~0.25%

[单选题]防腐剂苯甲酸的一般用量为A.0.01%～0.25%B.0.2%～0.3%C.1%～3%D.2%E.0.1%~0.25%