常压水杀菌通常针对的是（）

高压蒸汽杀菌通常针对()。A. 酸性食品B. 低酸性食品C. 都可以D. 水果类罐头食品

[问答题] 间歇式杀菌设备有哪些，他们采用的是常压杀菌还是加压杀菌？

85常压杀菌（巴氏杀菌）W4. 6>0. 85常压杀菌（巴氏杀菌）>4.6WO. 85常压杀菌（巴氏杀菌）>4.6>0. 85高压杀菌微生物的耐热参数⏺1、热力

[单选题]食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是A.醋B.牛奶C.啤酒D.葡萄酒E.肉类罐头

[单选题]食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是A.醋B.牛奶C.啤酒D.葡萄酒E.肉类罐头

食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是A. 醋B. 牛奶C. 啤酒D. 葡萄酒E. 肉类罐头

食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，不适合采用常压杀菌方法的食品是（）A. 醋B. 牛奶C. 啤酒D. 葡萄酒E.

[填空题] 常压连续杀菌设备常用（）作加热介质，按加热方式可以分为（）式和淋水式两种.这种杀菌设备常用（）式输送机输送，按传送方式可以分有（）层式和（）层式。

酸是确定罐头杀菌条件的主要依据之一，酸性食品一般要采用高温杀菌，低酸性食品则可以采用常压杀菌。A. 正确B. 错误

[问答题] 单层式常压连续杀菌机的特点及适用场合