果蔬的取汁方法通常有压榨法和浸提法两种，压榨法适用于汁液含量较高的原料，浸提法则适用于汁液含量较低的原料。

[单选题]回流浸提法适用于（）A . 全部药材B . 挥发性药材C . 对热不敏感的药材D . 动物药E . 矿物药

[单选题]第 97 题 回流浸提法适用于（　　）A．全部药材D．挥发性药材C．对热不敏感的药材D．动物药E．矿物药

[填空题] 浸提法主要适用于干果如酸枣、乌梅、红枣等或水果中果胶含量较高通过上述方法难易取汁的果蔬原料（如山楂），有（）两种浸提方式。

[填空题] 果蔬取汁有（）、压榨和浸提三种方式。

以下果蔬需要用浸提法取汁的是()。A. 西瓜B. 柑橘C. 番茄D. 山楂

[单选题]关于渗漉法，正确的是A．属于动态浸提方法B．不适用于含量较低的药材有效成分的浸提C．通常用水或乙醇作溶剂D．不适用于贵重药材的浸提E．适用于无组织结构的药材浸提

[单选题]下列关于浸提方法应用的叙述，不正确的是A．渗漉法适用于有效成分含量较低的药材的浸出B．煎煮法广泛用于各类药材的浸提C．浸渍法适用于黏性药材的浸提D．水蒸气蒸馏法常用于含挥发性成分药材的提取E．渗漉法不宜用于无组织结构药材的浸出

[单选题]浸涂法不适用于带有（）的工件涂装。A .通孔B .凸台C .凹孔D .平面

[判断题]炸焖法适用于鱼类原料。（）A.对B.错

[判断题]炸焖法适用于鱼类原料。（）A.对B.错