4.-|||-下列蔬菜属于茎菜类的是 () 。-|||-A 马铃薯-|||-B 番茄-|||-C 黄瓜-|||-D 菠菜

[单选题]属于根菜类的蔬菜品种是( )。A．洋葱B．马铃薯C．胡萝卜D．大蒜

[多选题] 下列蔬菜中属于茎菜类的有（）。A . 大头菜B . 马铃薯C . 榨菜D . 大蒜E . 芹菜

[判断题] 马铃薯、洋葱、生姜、大葱、大蒜属于地下茎类蔬菜。A . 正确B . 错误

[判断题] 含维生素较高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水果等A . 正确B . 错误

[单选题]属于我国特产的叶类蔬菜是( )。A．生菜B．菠菜C．大白菜D．卷心菜

[单选题]下列属于茎菜类的是（）。A . 萝卜B . 大头菜C . 胡萝卜D . 榨菜

[单选题]蔬菜根据食用部分分类，下面属于茎菜类的是（）。A .大白菜；B .大蒜；C .马铃薯；D .番茄

[单选题]茎菜类蔬菜去皮后应（），防止变色。A . 快速焯水B . 立即烹调C . 浸泡在油中D . 浸泡在水中

白菜、黄瓜和番茄是中光性蔬菜A. 对B. 错

[单选] 下列属于茎菜类的是（）A. 萝卜B. 大头菜C. 胡萝卜D. 榨菜