【填空题】1 、生物性污染是指 、 和 对动物性食品的污染

生物性污染是指 对动物性食品的污染。A. 微生物B. 寄生虫C. 有毒生物组织D. 昆虫

动物性食品的生物性污染分类包括()、()。 动物性食品的生物性污染分类包括()、()。 A. 微生物污染、霉菌污染、食品害虫污染B. 病毒污染、寄生虫污染、食品

[单选，A1型题] 下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（）A. 动物生前患人兽共患病B. 动物生前感染微生物C. 动物生前患固有疫病D. 从业人员患病导致结

[单选题,A1型题] 下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（）A . 动物生前患人兽共患病B . 动物生前感染微生物C . 动物生前患固有疫病D . 从业人员患病导致结核分支杆菌污染E . 动物生前感染寄生虫

[单选题,A1型题] 动物性食品生物性污染的评价指标不包括（）A . 菌落总数B . 大肠菌群C . 致病菌D . 兽药残留E . 细菌相

简述动物性食品外源性生物污染的来源和途径。简述动物性食品外源性生物污染的来源和途径。

[主观题]试述动物性食品的内源性污染和外源性污染

[问答题] 试述动物性食品的内源性污染和外源性污染

[单选题]食品生物性污染是指（）污染。A . 虫卵B . 寄生虫C . 微生物D . 以上均是

[单选题]下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（ ）A．动物生前患人兽共患病B．动物生前感染微生物C．动物生前患固有疫病D．从业人员患病导致结核分支杆菌污染E．动物生前感染寄生虫