葡萄酒应呈水平或倒立存放,这样可以使软木塞保持湿润,避免酒体与空气中的氧气接触而氧化。

软木塞是葡萄酒的理想瓶塞,不具有哪个特点?A. 密度和硬度大B. 密度和硬度适中C. 柔韧性好D. 弹性好

[问答题] 葡萄酒包装一般是用软木塞还是金属瓶盖？

[单选题]凡存放（）时，酒瓶要标签朝上平放，让软木塞被酒液浸润膨胀，隔绝空气，以达到防腐的目的。A . 葡萄酒B . 烈酒C . 甜酒D . 利口酒

[单选题]葡萄酒最好是将酒摆成（）°，让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触。A . 30B . 35C . 45D . 60

[单选题]香槟酒或起泡葡萄酒，就中的二氧化碳是以葡萄酒加（）而产生的。A .糖发酵B .醇发酵C .氧发酵D .垫发酵

[主观题]葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。（ ）

[单选题]将软木塞拔出瓶口后，要检查软木塞的外观是否有（）。A . 完整B . 变色C . 有异味D . 破损

[单选题]葡萄酒的存放是（）。A . 时间越短越好B . 时间越长越好C . 根据酒的种类不同D . 依据消费者的习惯不同

[单选题]葡萄酒不可以与（）一起存放的主要原因是其香气易感染葡萄酒。A . 酿造酒B . 蒸馏酒C . 发酵酒D . 压榨酒

根据葡萄酒中含糖量可以将葡萄酒分为A. 甜酒B. 半甜酒C. 干酒D. 半干酒