A. 谷类加工的精度和淘洗的次数,对淀粉的损失有较大影响
B. 谷类蛋白质必需氨基酸组成不平衡
C. 淀粉是人类最理想、最给力的能量来源
D. 谷类和豆类混合使用,可提高蛋白质的营养价值
[单选题]下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有( )。
[多选题]下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有( )。A.谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C.谷类碳水化合物主要为淀粉,
[多选题]下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有()。A.谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C.谷类碳水化合物主要为淀粉,以支
[多选题]下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有()。A.谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C.谷类碳水化合物主要为淀粉,以支
[多选题]下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有()。A.谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C.谷类碳水化合物主要为淀粉,以支
[单选题]下列选项中,关于谷类食物的说法不正确的是( )A.谷皮主要由纤维素、半纤维素组成,含有一定的蛋白质、脂肪及维生素,不含淀粉B.胚芽不含有脂溶性维生素C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质D.糊粉层含丰富的B族维生素及无机盐
[多选题]谷类的营养特点正确说法有( )。A.谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C.谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主
[多选题]谷类的营养特点正确说法有()。A.谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C.谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主D.
[多选题]谷类的营养特点正确说法有()。A.谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C.谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主D.
[多选题]谷类的营养特点正确说法有()。A.谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C.谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主D.